История Ставропольского пивоваренного завода уходит корнями в далекий XIX век и связана с именем Антона Осиповича Груби — австрийского пивовара, прибывшего в 80-х годах XIX века в г.Ставрополь. Датой основания завода принято считать 1889 год, когда А.О. Груби отправил в Акцизное управление уведомительное письмо: «Честь имею уведомить Окружное Акцизное Управление, что я приступил к постройке нового пивоваренного и медоваренного завода в городе Ставрополе на собственном при усадьбе месте на Варваринской улице № 20».

В 1909 году на пивоваренном заводе Антона Груби при бурении вместо воды пошел газ. Так было открыто первое месторождение газа на Ставрополье. А.О. Груби быстро разобрался в выгодности бесплатного топлива и использовал его для варки пива. В январе 1911 года Антон Груби пригласил из Ростова представителя немецкой фирмы «К.Зигель» инженера Микутского, который на заводе установил газовый мотор фирмы «Отто Дейтц» в 35 лошадинных сил.

В 1882 году на всех ставропольских пивзаводах было всего выварено 270 068 ведер пива, а в 1910 году только на одном заводе Груби — 149180 ведер. По качеству ставропольское пиво нисколько не уступало привозному, так как купцы старались привлекать на свои заводы иностранцев или же работников, проходивших курсы пивоварения за границей. Например, у А. Груби управляющим работал австрийский подданный А. Эргарт.

Даже в годы Великой отечественной войны завод не прекращал своей работы и поставлял свою продукцию населению.В 70-90-е XX века годы ставропольский пивзавод был единственным снабжающим ставропольцев и всех ближайших соседей любимыми народными напитками: квасом и пивом «Жигулевское».
В настоящее время завод располагается на том же месте, на улице Спартака, 19 и производит только «настоящее живое» пиво и безалкогольные напитки на основе натурального сырья. Мы сохранили и пронесли через столетие традиции пивоварения. Главный секрет приготовления настоящего
живого пиво — это вода, солод, хмель и совесть пивовара — один из принципов, который наши пивовары ставят на первое место.

На заводе осуществляется выпуск 3-х торговых марок пива: «Губернское», «Антон Груби» и новая ТМ «наBEERлин» — уникальность этого пива заключается в применении немецкого солода и чешского жатецкого хмеля, а изюминкой является добавление овсяного зерна и экстракта цикория.
А также б/а напитки: «Тетя груша», «Лимонадный Джо», «Барбарис» и «Тархун», которые несут в себе неповторимый вкус детства.
В 2006-2007 годах на пивоваренном заводе была проведена широкомасштабная реконструкция — установлено высококлассное, полностью автоматизированное оборудование лучших европейских производителей, в том числе: варочный порядок (немецкая компания «Хуппманн») и новый бродильный цех (датская фирма «Хольвриека»).

Сегодня ОАО «Ставропольский пивоваренный завод» — это современное предприятие с новейшим оборудованием от лучших европейских производителей. Это самый крупный производитель живого пива в ЮФО, которое продолжает динамично развиваться. Продукцию его знают и любят ценители пива от Черноморского побережья до берегов Волги. За последние годы предприятие закрепило за собой позицию одного из лидеров пивоваренной отрасли ЮФО и приобрело авторитет на общероссийском уровне.